キリ クリーミーポーションで
簡単！濃厚！
ベイクド
チーズケーキ※レシピ
Baked cheese cake recipe
※乳等を主要原料とする食品を使用しています
ベイクドチーズケーキは混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、スイーツづくり初心者におすすめ。
キリを使えばそのなめらかでクリーミーな味わいで、お手軽においしいベイクドチーズケーキが作れます。基本の作り方からアレンジを加えたものまで、わかりやすいレシピをご紹介します！
基本の
「ベイクドチーズケーキ」
材料（直径15cm／丸型1台）
- キリ クリーミーポーション216g
- グラニュー糖60g
- 卵2個
- 生クリーム100ml
- 薄力粉大さじ1
- レモン汁小さじ1
作り方
-
準備をする
オーブンを160℃に予熱する。
型の側面に溶かしバター(分量外)を塗り、底にオーブンシートを敷く。 - 生地を作る [2-1]ボウルに室温に戻したキリ、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、溶き卵を2～3回に分け入れて都度よく混ぜ合わせる。 [2-2]1に生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、茶こしで薄力粉をふるい、さらに混ぜ合わせる。
-
焼き上げて冷やす
生地を型に流し入れ、予熱したオーブンで40分ほど焼き、焼き色がついたらオーブンから取り出す。
ラップはせず、型に入れたまま冷蔵庫でひと晩冷やす。
Point!
型にバターを塗ってから生地を流し込んで焼くと、香ばしさがアップ！
ベイクドチーズケーキをカットする際は、お湯であたためたナイフを使うと断面がきれいに仕上がります。
アレンジ
「ベイクドチーズケーキ」
とろけるような濃厚さをお手軽にホワイトチョコレートの
「ベイクドチーズケーキ」
コクのあるホワイトチョコレートと爽やかなサワークリームを合わせると、より深く濃厚なくちどけが楽しめます。
Point!
甘みをしっかりと感じるケーキのため、オレンジなどの柑橘系フルーツや、酸味のあるジャムを添えていただくのがおすすめです。
底生地の香ばしい
ピーカンナッツがポイントメープルピーカンナッツの
「ベイクドチーズケーキ」
メープルシロップの優しい甘さとピーカンナッツの香ばしさをたっぷりと感じられる、素朴なおいしさのベイクドチーズケーキです。
Point!
ピーカンナッツのほか、アーモンド、カシューナッツ、クルミなどの手に入りやすいナッツ類でも代用できます。
ブルーベリーや
ミックスベリーを加えてベリー＆クランブルの
「ベイクドチーズケーキ」
キリがもつミルクのクリーミーさは、ベリー系の甘酸っぱさと相性抜群。さくさくのクランブルも良いアクセントになります。
Point!
まず底生地とケーキ生地を焼き、途中で一度取り出してから、ベリーとクランブルをのせて再度焼くときれいに仕上がります。
また、クランブルを事前に冷凍して固めておくと、熱で溶けにくくおすすめです。
