タコとベルキューブの地中海風マリネ
材料2~3人分/15分
・ベルキューブ 6個
・ミニトマト(黄・赤) 各3個
・グリーンオリーブ 4粒
・オリーブオイル 適量
・茹でたこの足(生食用) 100g
【A】
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・タイム 適量
・ディル 適量
作り方
【下ごしらえ】
- タイムとディルはみじん切りにする。
【手順】
- フライパンを熱し、ミニトマトを素焼きする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、ベルキューブ、1、オリーブを漬け、冷蔵庫で冷やしおく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、たこをさっと焼く。
- 器に2、3を盛る。