林檎とラズベリーのキリクランブル

【下ごしらえ】

• キリは半分に切る。
• りんごは6つ割りにし、芯を除いて皮つきのまま4等分にする。
• クランブルのバターを1cm角に切り、冷やしておく。
• オーブンを200℃に予熱しておく。

【手順】

1. フライパンにりんご、ラズベリー、レモン汁、グラニュー糖を入れて4～5分中火でソテーする。
2. クランブルを作る。ボウルにグラニュー糖、薄力粉、シナモンパウダーを入れて混ぜ、冷やしておいたバターを加えたら指で擦りつぶしながらそぼろ状にする。
3. 耐熱容器に1を入れ、上にキリと2をのせて200℃で20～30分、表面に焼き色がつくまで焼く。