かぼちゃと豆のブルサンスパイスポタージュ

【下ごしらえ】

• かぼちゃの皮、種、わたを取り除いて一口大に切る。
• 玉ねぎは薄切りにする。

【手順】

1. 熱した小鍋にオリーブオイルをなじませ、玉ねぎ、米粉を加えて炒め合わせる。しんなりとしてきたらかぼちゃを加えて水200ml（分量外）を加えて蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮する。
2. フードプロセッサーで1をピュレ状になるまでかくはんして再び鍋に戻し、豆乳、カレー粉を加えて温める。塩を加えて味を調える。
3. 器に2を盛り付け、ブルサンと【A】を飾る。