ブルサンのブレッドサラダ

【下ごしらえ】

• ミニトマトは縦4等分に切る。
• アボカドはレモン汁で色止めする。
• スモークサーモンは一口大に切る。
• グリーンアスパラガスは茹でて一口大に切る。

【手順】

1. 食パンの端を2cm程残してナイフで四角に切り込みを入れたら、ナイフで四角に切り込みを入れたら中心の部分が底になるよう手で押しつぶしてケース状にする。内側にバターを塗ってトースターで色よく焼く。
2. 1に具材を彩りよくのせ、ブルサンを盛り付ける。あればディルを飾る。お好みでオリーブオイル、塩、こしょうをかけていただく。