キリ ハーブ&ガーリックのキッシュトースト

【下ごしらえ】

• 食パンは耳から1㎝内側部分からスプーンの背で押して平らにしておく。
• キリは1個を4等分に切る。
• ほうれん草は3㎝、ベーコンは1.5㎝幅に切り、プチトマトは横に4等分に切る。

【手順】

1. フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草とベーコンを炒める。
2. 卵をよく溶き、塩・こしょうをして1と混ぜて食パンのくぼみに流し、プチトマトとキリをのせる。
3. オーブントースターに入れ、焦げすぎないよう、途中アルミホイルをかぶせるなどして様子を見ながら10～12分ほど焼く。