角切りトマトとガーリック＆ハーブの冷製パスタ

【手順】

1. ブルサン ガーリック＆ハーブはよく冷やしておき、1cm角に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、ざっと種を除いて1cm角に切る。
2. ボウルに【A】の白ワインビネガー、塩、こしょう、マスタードを加えてよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えて更によく混ぜドレッシングを作る。
3. 塩を加えたたっぷりの熱湯でスパゲティーを表示時間通りにゆで、氷水にとって手早く冷まし、ザルにとって水気を切ってから、大きめのボウルに入れてオリーブ油をからめる。
4. ２のドレッシング、１、大きめにちぎったバジルを加えてざっくり混ぜる。