材料

ブルサン　ペッパー75g
パンデピス（ジンジャーブレッド）６スライス
大きめの梨2分の1個
レモン2分の1個
ピンクペッパー大さじ１

作り方

16cmから18cmのケーキ型をラップで覆う。梨の皮をむき角切りにし、黒く変色しないようにレモン汁をかける。

ジンジャーブレッドをテリーヌの底に入れる（型の大きさに合わせて端を切る）。

角切りにした梨で覆い、その後ブルサン　ペッパーを入れる。もう一度同様にし最後にジンジャーブレッドをのせる。

少なくとも1時間冷蔵庫に入れておく。食卓に出す前にテリーヌをスライス状にし、ピンクペッパーをふりかける。

アドバイス：食事の最後にグリーンサラダを添えると最適